Telur Terkadang Miliki Benjolan dan Bintik Aneh, Amankah Dikonsumsi?

TELUR adalah makanan yang disukai banyak orang. Mayoritas masyarakat menjadikan telur yang dipenuhi protein sebagai makanan pokok. Telur juga rendah kalori dan tinggi lemak sehat. Kemudian telur mudah ditemui di mana saja.

Telur memiliki cangkang yang halus dan tidak bercela. Tapi beberapa telur hadir dengan benjolan yang menonjol, perubahan warna, atau bahkan bintik-bintik yang muncul setelah cangkangnya retak.

Baca juga: Ini Jumlah Telur yang Boleh Dikonsumsi dalam Sehari 

Mengapa beberapa telur terkadang memiliki benjolan dan bintik aneh? Apakah telur seperti ini aman dikonsumsi?

Seperti dikutip dari laman Mentalfloss, Jumat (2/4/2021), hal ini harus diawali dari menilai telur. Telur kelas AA adalah telur di rak paling atas (atau cangkang atas) yang memiliki kuning telur tebal dan putih serta cangkang yang tidak pecah. Telur kelas A pada dasarnya sama, meskipun putihnya tidak harus sekeras.

Telur kelas B melonggarkan standar untuk putih dan kuning telur, kemudian cangkangnya mungkin menunjukkan beberapa noda. Telur ini biasanya ditujukan untuk produk telur cair atau kering.

Telur kelas AA atau A bukan jaminan terhadap perubahan warna. Selain itu, tidak ada perbedaan kualitas yang nyata antara telur coklat dan putih. Warnanya tergantung pada apakah ayam berbulu coklat atau bulu putih yang bertelur.

Baca juga: Kalahkan Telur, Makanan Ini Miliki Kandungan Protein Melimpah 

Mari periksa kelainan yang paling umum pada kulit telur yakni bintik coklat tua pada telur coklat. Dikenal sebagai telur "berbintik", telur ini memiliki bintik-bintik akibat telur yang berputar terlalu lambat saat keluar dari saluran telur ayam, organ seperti tabung yang memproses kuning telur dan menambahkan cangkang serta membran.

Beberapa ayam, seperti Welsummers dan Cuckoo Marans, lebih cenderung bertelur berbintik daripada yang lain. Tidak ada yang salah dengan telur ini dan sangat aman untuk dimakan.