Resep Kue Cucur Gula Merah yang Manis dan Lembut, si Kecil Pasti Suka

Cara Membuat:

1. Dalam panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan. Rebus sampai gula larut. Saring ke dalam gelas ukur. Biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.

2. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama 30 menit sampai adonan berbuih dan ringan. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.

3. Siapkan wajan cekung ukuran kecil. Beri minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang hingga panas. Tuang adonan kue cucur. Siram adonan hingga membentuk sarang.

4. Tusuk bagian tengah kue cucur dengan tusuk gigi atau tusuk sate untuk memastikan kematangan kue. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Apakah Kue Beras Menyehatkan? Ini Penjelasannya 

(Hantoro)