Resep Kue Cucur Gula Merah yang Manis dan Lembut, si Kecil Pasti Suka

PERNAHKAH kamu merasakan penganan kue cucur gula merah? Jika belum, yuk direncanakan untuk mencobanya. Pasalnya, cucur gula merah memiliki rasa berbeda dari biasanya.

Kue Cucur gula merah memiliki rasa yang manis dan teksturnya yang lembut. Semua orang pasti menyukainya, termasuk si kecil.

Baca juga: Mengenal Stargazy Pie, Makanan Unik Asal Inggris Berhiaskan Kepala Ikan 

Menariknya, resep cucur gula merah tidak membutuhkan banyak bahan. Simak resep lengkap cucur gula merah berikut ini supaya tidak gagal dalam membuatnya, seperti dikutip dari akun Instagram @endeus, Minggu (17/1/2021).

Bahan-Bahan:

- 250 mililiter air

- 145 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan diikat simpul

- 145 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu protein sedang

- ½ sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Makan di Restoran Indonesia, Miyabi Ketagihan Mi Goreng Sampai Rendang

Cara Membuat:

1. Dalam panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan. Rebus sampai gula larut. Saring ke dalam gelas ukur. Biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.

2. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama 30 menit sampai adonan berbuih dan ringan. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.

3. Siapkan wajan cekung ukuran kecil. Beri minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang hingga panas. Tuang adonan kue cucur. Siram adonan hingga membentuk sarang.

4. Tusuk bagian tengah kue cucur dengan tusuk gigi atau tusuk sate untuk memastikan kematangan kue. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Apakah Kue Beras Menyehatkan? Ini Penjelasannya 

(Hantoro)