Flexitarian Diet, Solusi Diet Aman untuk Pasien Komorbid

Pada kesempatan ini, dr. Rita juga menjelaskan tentang peran sayur dan buah bagi kesehatan manusia.

1.Untuk optimalisasi berbagai reaksi metabolisme tubuh.

2.Sebagai sumber air untuk melarutkan berbagai zat gizi dan zat toksis.

3.Sebagai sumber serat untuk keseimbangan kadar glukosa darah, tekanan darah, dan lapida darah.

4.Sebagai sumber vitamin dan mineral untuk keseimbangan tekanan darah, asam basa dan cairan tubuh.

5.Sebagai sumber zat fitokimia (segala jenis zat kimia atau nutrien yang diturunkan dari sumber tumbuhan) yang berperan sebagai antioksidan sehingga menurunkan risiko penyakit kanker dan penyakit tidak menular lainnya yang terikat karena penuaan dan kerusakan sel.

(Martin Bagya Kertiyasa)