Libur Natal, Bikin Mango Mango Budapest Roll Cake Yuk!

Sambut Libur Natal bisa dengan beraktivitas di rumah saja demi cegah penyebaran Covid-19. Liburan di rumah bisa diisi dengan aktivitas seru, salah satunya bikin kue!

Pada Libur Natal 2020 ini, Okezone merekomendasikan untuk membuat mango budapest roll cake, hmm.. Yummy! Lidahmu pasti akan susah move on nih dari kelembutan dan kelezatannya.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep kue mango budapest roll untuk isi waktu Libur Natal 2020, seperti dikutip dari Instagram @resep_kue_spesial, Kamis (24/12/2020).

Bahan-bahan:

3 butir putih telur atau setara dengan 100-110 gram

70 gram gula pasir atau sesuai selera

3 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh vanilla essens

Sejumput garam

Secukupnya almond slice

Bahan Filling :

40 gram whippy cream bubuk

80 mili liter susu/air dingin

Secukupnya buah mangga, potong kecil-kecil

Baca Juga : 5 Makanan Khas Natal dari Berbagai Negara, Lezat Hangatkan Suasana

Cara Membuat:

1. Panaskan oven suhu 170dc. Lalu olesi loyang 22x22x4 cm dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.

2. Kocok putih telur, garam, dan vanilla essens hingga berbusa lalu tambahkan gula pasir bertahap sampai tiga kali, kocok hingga softpeak lalu turunkan speed, tambahkan tepung maizena kocok hingga tercampur rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm lalu taburi dengan almond slice. Panggang selama 20-25 menit (tanda sudah matang permukaan cake tidak lengket). Angkat, lalu balik dan gulung. Setelah itu, buka gulungannya dinginkan.

4. Kocok whippy cream dan air/susu dingin hingga kaku.

5. Setelah dingin, olesi dengan whipped cream, tambahkan potongan mangga lalu gulung. Dinginkan di kulkas. Potong-potong dan sajikan.

(Helmi Ade Saputra)