- Masukkan adonan ke dalam cetakan. Jangan lupa atur posisi boba supaya tidak pada bagian yang terpotong.
- Potong es krim setelah benar-benar beku supaya rapi.
- Oles es krim dengan sisa gula merah.
- Es krim stik boba siap dinikmati.
Tips
- Jika tidak mempunyai mixer bisa menggunakan hand mixer. Kalo sulit mengental, coba masukan ke kulkas lalu aduk lagi terus sampai mengental.
- Masukkan bobanya saat sudah dingin. Kalau tidak, whipping creamnya akan meleleh.
(Helmi Ade Saputra)