English Makjoroll, Roll Cake ala Palembang yang Lagi Hits

Bahan ini diaduk dan disaring kemudian dimasukkan loyang kemudian dipanggang. Sembari menunggu hasil panggangan, Anda bisa langsung membuat lapisan kedua yakni kue kojo.

Bahan-bahan antara lain 6 kuning telur dan 3 putih telur, gula dan mentega leleh, susu, santan, tepung dan air pandang. Adonannya dicampur lalu diaduk hingga merata. Selanjutnya angkat loyang maksubah dan tuangkan cairan lapisan kue kojo tersebut kemudian kembali panggang.

Selanjutnya tinggal dibuat topping roll cake yang ditaburi almond untuk lapisan terluas english makjoroll. Untuk satu kue kekinian dijual dengan harga Rp125 ribu, sementara dalam sehari mendapat puluhan pesanan. Para pelanggan yang mencicipi kue ini menjadi ketagihan.

(Martin Bagya Kertiyasa)