Sama-Sama Enak, Ini Perbedaan Es Krim dan Gelato

Dari sekian banyak jenis makanan pencuci mulut atau dessert, es krim dan gelato termasuk salah satu dessert yang paling digemari para pencinta kuliner di seluruh dunia. Bukan tanpa alasan, kedua kudapan ini tak hanya menyuguhkan cita rasa manis yang menggugah selera, tetapi juga menawarkan sensasi segar yang unik.

Namun perlu diketahui bahwa es krim dan gelato ternyata merupakan dua jenis dessert yang berbeda lho, Okezoners! Keduanya memang diolah menggunakan beberapa bahan dasar seperti susu dan gula. Tetapi jenis dan proporsi bahannya yang membedakan es krim dan gelato.

Dilansir Okezone dari laman Foxnews, Rabu (24/6/2020), di Amerika Serikat, es krim harus mengandung lemak susu setidaknya 10% persen dari total seluruh bahan dasarnya. Sementara gelato seringkali jauh lebih sedikit dan biasanya di bawah 10%.

Es krim juga diolah dengan proporsi krim yang lebih besar daripada gelato bergaya Italia. Es krim umumnya dibuat dengan susu, sehingga menghasilkan kadar lemak yang lebih tinggi.