Sama-Sama Enak, Ini Perbedaan Es Krim dan Gelato

Selain itu, proses pengolahan es krim harus menggunakan campuran kuning telur, sementara gelato secara tradisional tidak menggunakan bahan tersebut sama sekali.

Namun dalam beberapa kasus, es krim dan gelaton dapat dibuat tanpa menggunakan telur. Dengan kata lain, kehadiran kuning telur di sini secara otomatis tidak menentukan apakah makanan itu masuk dalam kategori ‘es krim’ atau ‘gelato’.

Kedua makanan penutup ini juga melalui proses pengadukan yang berbeda. Es krim diaduk lebih cepat sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mudah cair. Berbeda dengan gelato. Makanan ini diolah dengan teknik pengadukan yang cenderung lambat untuk memadatkan teksturnya. Karena alasan ini pula, kandungan lemak pada gelato lebih rendah.

Baca Juga : Pesona Tiara Savitri, Putri Mulan Jameela yang Tolak Lamaran Putra Hamengkubuwono IX