Jelang Ulang Tahun Jakarta, Yuk Bikin Camilan Biji Ketapang Mumpung Libur

Cara Membuat:

1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan harum. Jangan sampai gosong. Lalu blender hingga halus. Sisihkan;

2. Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok dengan ballon whisk hingga rata;

3. Masukkan margarin dan santan, kocok rata;

4. Tuangkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan kelapa sangrai yg sudah halus. Aduk dan uleni hingga bisa dipulung.

5. Ambil adonan lalu pulung panjang, menyerupai sosis;

6. Gunting serong. Lakukan hingga habis. Taburi sedikit tepung supaya tidak saling menempel;

7. Goreng dengan minyak panas, api kecil. Aduk2 supaya tidak gosong. Angkat tiriskan ketika sudah berwarna kecoklatan;

8. Masukkan stoples jika sudah dingin.

(Dewi Kurniasari)