Resep Kuliner Nusantara, Ayam Betutu Lezat dari Bali

RINDU icip-icip kuliner Nusantara khas Bali? Di rumah saja, Bunda bisa masak ayam betutu yang lezat loh.

Sangat cocok rasanya bila kuliner Nusantara ayam betutu, disantap bersama keluarga akhir pekan ini. Enggak usah pesan di restoran, karena rasanya tentu lebih memuaskan saat ayam betutu itu dimasak di dapur.

Yuk intip dulu resep kuliner Nusantara ayam betutu dari Bali yang sungguh nikmat. Ini dia rekomendasi resepnya dari laman Instagram @banususanto.

Bahan:

1 ekor ayam kampung berat 1,5-2 kg (bisa utuh, bisa juga dipotong)

2 liter air/ secukupnya

Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu kering:

1,5 sdm ketumbar halus

2 sdt lada halus

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu dicincang dengan dengan food prosessor:

25 siung bawang merah

12 siung bawang putih

40 cabe rawit merah

6 butir kemiri

8 cabe merah besar, dirajang dulu

5 serai besar, dirajang dulu

15 cm kunyit, dirajang dulu

7 cm jahe, dirajang dulu

7 cm lengkuas, dirajang dulu

7 cm kencur, dirajang dulu

10 lembar daun jeruk, dibuang uratnya, iris

1 sdm terasi