Nikmatnya Bebek Rica-Rica dan Cah Sayur Telur Puyuh untuk Santap Siang

Bunda, sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Sajian cah sayur telur puyuh dan bebek rica-rica bisa jadi pilihan yang tepat. Tidak sulit kok membuatnya. Rasanya pun tidak kalah lezat dengan hidangan di restoran bintang lima.

Jadi penasaran kan? Dikutip Okezone dari akun Instagram @susie.agung, Senin (25/11/2019), berikut resep lengkap cah sayur telur puyuh dan bebek rica-rica untuk hidangan spesial di akhir pekan. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Cah Sayur Telur Puyuh

(Foto: susie.agung/Instagram)

Bahan:

20 butir telur puyuh rebus, kupas

50 gram jamur, iris tipis

1 buah wortel, iris serong

1 buah brokoli, potong perkuntum (rendam 10 menit dalam air garam)

6 buah putren, iris serong

1 batang daun bawang, iris serong

1/2 buah bombay, potong kasar

3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus

1 cm jahe, memarkan

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdt kaldu jamur

Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang

 

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan wortel dan putren, aduk-aduk sebentar;

2. Bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata;

3. Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang, masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera.