Laksa Betawi untuk Makan Siang, Ini Resepnya

Siang ini sepertinya laksa betawi bisa menjadi menu yang cocok untuk mengisi perut. Laksa merupakan makanan berjenis mi yang dimasak dengan bumbu-bumbu.

Di Indonesia sendiri, masyarakat mengenal beberapa jenis laksa seperti laksa betawi dan laksa bogor. Namun yang paling dikenal adalah laksa betawi.

Laksa betawi memiliki rasa yang berbeda dengan laksa lainnya. Kuahnya berwarna kekuningan terbuat dari udang rebon, sehingga rasanya menjadi khas dan segar. Umumnya, laksa betawi berisi telur, ketupat, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai. Ada juga yang menambahkan bihun dan perkedel sebagai variasi.

Sayangnya, saat ini laksa betawi mulai sulit untuk didapatkan. Namun, kini Anda tak perlu repot mencarinya, karena bisa membuat sendiri dengan mudah di rumah. Selain itu, kebersihannya pun pasti terjamin. Dikutip dari Eresep.com, berikut resep laksa betawi:

Bahan-bahan:

400 ml air

250g dada ayam

2 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam