Tanggal Tua, Masak Ayam Goreng Lengkuas dan Sayur Lodeh Sunda untuk Buka Puasa Yuk!

4 siung bawang merah;

3 siung bawang putih;

Cara membuat;

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak;

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai aromanya tercium. Aduk terus sampai bumbu tersebut matang;

3. Setelah matang, angkat dan sisihkan;

4. Siapkan kembali wajan atau panci masak berukuran lebih besar;

5. Didihkan air yang telah disiapkan. Setelah mendidih, masukan semua sayuran yang sudah dipotong-potong. Biarkan sampai sayuran terlihat layu dan hampir matang;

6. Setelah itu, baru tuangkan bumbu yang sudah ditumis tadi berikut bumbu seperti garam, gula merah sisir, tomat, serta santan kentalnya;

7. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Cicipi sampai mendapatkan rasa pas yang sesuai selera;

8. Setelah santan mendidih dan sayuran matang, sayur lodeh diangkat untuk disajikan hangat-hangat.

(Foto: Resepmedia)

(Helmi Ade Saputra)