Tanggal Tua, Masak Ayam Goreng Lengkuas dan Sayur Lodeh Sunda untuk Buka Puasa Yuk!

4 ruas lengkuas parut;

4 lembar daun jeruk;

1 sendok makan bumbu ayam kuning;

Cara membuat;

1. Siapkan wajan, campurkan 60 gram bumbu ayam kuning, daun jeruk, daun salam, air, garam, bubuk bumbu penyedap rasa ayam dan msg jadi satu, aduk merata lalu masukkan potongan ayam;

2. Masak di atas api kecil, pada saat mendidih sesekali aduk ayam supaya matangnya bisa merata. Didihkan hingga airnya menjadi asat, tiriskan ayam;

3. Buat lengkuas sangrai, caranya campurkan lengkuas parut dengan 1 sendok makan bumbu ayam kuning sampai merata, kemudian baru sangrai dengan api kecil dalam wajan hingga berwarna kecoklatan, sisihkan dulu;

4. Siapkan wajan, tuang minyak goreng yang banyak. Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang;

5. Sajikan ayam goreng hangat-hangat lengkap dengan taburan lengkuas sangrai.

(Foto: Citarasaindonesia)

B) Sayur lodeh Sunda;

Bahan-bahan;

1 buah labu siam (ukuran besar) kupas, cuci bersih, kemudian potong-potong bentuk dadu;

1 buah terong ungu, cuci bersih, kemudian potong-potong bentuk dadu;