Ini Bahan dan Cara Membuat Gado-Gado Siram Surabaya

1 sdt garam

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk

1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk

½ sdt Ladaku Merica Bubuk

100 ml air

200 ml minyak buat menggoreng

Cara Membuat:

Haluskan semua bahan 1 kemudian rebus dengan ditambahkan santan, masak menggunakan api kecil hingga berminyak dan mulai mengental.

Sambil menunggu bumbu dimasak, campur bahan 3 diamkan 5 menit setelah itu goreng tahu dan tempe hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan. Setelah bumbu agak mengental tambahkan Ladaku Merica Bubuk lalu matikan api dan biarkan hangat.

Letakkan lontong di piring cekung, beri potongan tahu tempe dan sayur sayuran di atasnya. Siram dengan bumbu kacangnya, beri telur rebus, bawang goreng, emping dan kerupuk udang. Sajikan.

(Abu Sahma Pane)