Hmm...Lezatnya Kombinasi Nila Panggang Daun Mangkokan dan Sambal Bajak untuk Santap Malam

minyak goreng secukupnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdt gula merah

garam dan gula pasir secukupnya

1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat

1. Haluskan cabai, tomat, bawang merah, terasi, dan air. Sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bahan halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum;

3. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir, adu rata sampai air terserap habis dan matang. Tuang air asam jawa, aduk sebentar. Angkat.

(Helmi Ade Saputra)