Hmm...Lezatnya Kombinasi Nila Panggang Daun Mangkokan dan Sambal Bajak untuk Santap Malam

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir, aduk perlahan. Masak dengan api sedang sampai santan terserap habis. Tambahkan daun mangkokan, aduk-aduk sebentar. Angkat;

3. Letakkan ikan di atas loyang yang telah dialasi daun pisang. Panggang dalam oven sampai kecokelatan. Angkat.

Sambal Bajak

Bahan

100 g cabai merah keriting

25 g cabai rawit merah

1 buah tomat merah

3 butir bawang merah

¼ sdt terasi

50 ml air