2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
1,5 liter santan
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting