RESEP NENEK: Malas Masak yang Rumit? Ragam Hidangan Kerang Hijau Bisa Jadi Solusinya!

500 gram kerang hijau segar;

250 ml air

3 sendok makan saus tiram;

1 sendok teh gula pasir;

¼ sendok garam;

½ sendok teh merica bubuk;

250 gram udang berukurang sedang, dicuci bersih tanpa dikupas;

Cara membuat;

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe parut, dan daun jeruk purut. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum sampai bawang dan cabai mulai menjadi layu;

2. Kemudian masukkan kerang hijau segar, tambahkan air lalu biarkan air hingga mulai mendidih;

3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica;

4. Masukkan udang, dan masak dengan api besar hingga udang menjadi matang;

5. Suguhkan dengan nasi hangat. Demikian seperti disadur, 99 Resep dari Dapur Saya karya Bara Pattiradjawane, Kamis (20/7/2017).