RESEP NENEK: Lapek Bugi Khas Riau, Camilan Manis yang Siap Menggoyang Lidah

daun pisang secukupnya

Cara membuat

1. Isi : Campur semua bahan isi dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk selama 30 menit atau hingga mengental. Angkat dan sisihkan;

2. Saus: campur semua bahan saus dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk selama 30 menit atau hingga mengental. Angkat dan sisihkan;

3. Kulit : Campur tepung ketan hitam, gula halus, garam dan air hangat. Uleni hingga lembut. Ambil 1 sdm adonan kulit, pipihkan. Beri adonan isi, bulatkan. Lakukan hal sama hingga adonan habis;

4. Siapkan contong dari daun pisang, masukkan 1 sdm adonan kue dan dengan saus. Lipat hingga berbentuk segitiga;

5. Susun kue di kukusan kemudian kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.

(Santi Andriani)