JIKA biasanya satu hidangan sayur hanya terdiri dari satu jenis sayuran saja maka khusus untuk sayur kasam ini terbuat dari komposisi sayuran yang cukup banyak dan beragam.
Jenis sayur yang digunakan mulai dari pakis, kangkung, genjer, talas hingga rebung. Penasaran dengan sensasi rasanya? Coba bikin di rumah yuk. Dikutip dari 5.000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia karya Suryatini N. Ganie, berikut resep lengkap sayur kasam khas Riau.
Bahan
200 gr pakis
200 gr kangkung