Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna;
2. Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam, dan lada. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental;
3. Masukkan petai dan aduk rata. Angkat, lalu sajikan.
(Santi Andriani)