Moms, Sajikan Roti Canai Khas Riau untuk Menu Berbuka Hari Ini

 

MOMS, sore ini belum tahu mau berbuka puasa dengan menu apa? Bikin roti canai yang manis dan gurih khas mentega yuk. Asal mengikuti setiap langkah dengan benar maka pemula juga bisa membuat roti canai yang nikmat.

Dikutip dari buku Cemilan Sehat yang disusun Tim Dapur Anggrek, Jumat (2/6/2017) berikut resep lengkap roti canai yang siap jadi santapan manis di rumah bersama keluarga tercinta. Tambahkan keju, cokelat atau siraman madu agar rasanya semakin mantap.

Bahan-bahan

250 gr tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

3 sdm mentega

75 ml air

Minyak untuk merendam adonan

2 sdm mentega, untuk olesan

Mentega atau margarin untuk menggoreng

Cara membuat

1. Taruh tepung terigu dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, garam dan gula pasir, aduk;

2. Tambahkan mentega dan air, aduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat di tangan;

3. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng selama 2 jam;

4. Ambil satu adonan, gilas tipis hingga membentuk persegi panjang ukuran 7 x 15 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, lalu gulung melebar;

5. Pilin dan bentuk menjadi angka 8 lalu lipat mebentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis lalu masukkan dalam lemari es selama 10 menit;

6. Keluarkan adonan kemudian gilas dan sisihkan;

7. Panaskan wajan datar, olesi dengan mentega, masak adonan sambil dibolak-balikkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

(Santi Andriani)