RESEP NENEK: Legitnya... Dodol Durian untuk Camilan Akhir Pekan

 

MOMS, mumpung masih musim durian, yuk bikin dodol durian di rumah. Tidak perlu khawatir! Teknik pengolahannya sangat praktis loh. Bahkan, Anda hanya memerlukan dua bahan dasar saja yakni, 1 buah durian dan gula pasir. Mudah bukan?

Dikutip dari buku 1010 Respe Asli Masakan Indonesia, karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut resep lengkap membuat dodol durian, selamat mencoba, Sabtu (13/5/2017).

Bahan-bahan

1 kg durian

500 gr gula pasir

Cara membuat

1. Kupas durian yang sudah masak, ambil dagingnya. Masukkan ke dalam kuali, jerang di atas api sambil diaduk-aduk agar tidak berkerak. Aduk terus hingga warnanya kekuning-kuningan;

2. Masukkan gula, terus aduk hingga warnanya cokelat kehitam-hitaman dan kering. Lalu angkat dan dinginkan.

(Santi Andriani)