Tips Simpan Sayuran Hijau agar Tetap Segar & Tahan Lama

BANYAK cara yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan sayuran agar tetap segar dan tahan lama. Mulai dari menyimpannya di dalam kulkas, atau sekedar diletakkan di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari.

Namun demikian, ternyata ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan sebelum memutuskan menyimpan sayuran di kedua tempat tersebut. Daripada penasaran, yuk simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Jumat (23/2/2017).

Memilah sayuran

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menyortir jenis sayuran tertentu sebelum diletakkan ke dalam kulkas. Anda bisa memisahkan jenis sayuran segar dengan jenis sayuran layu agar tekstur dan vitamin yang terkandung tetap terjaga dengan baik.

Cuci sampai bersih

Cucilah sayuran hijau dengan menggunakana ir mengalir hingga tidak ada satu pun kotoran yang menempel. Anda juga bisa membersihkan sayuran dengan merendamnya di dalam wadah pencucian.

 

Bungkus dengan tisu atau kantung plastik

Sebelum menyimpan sayuran di dalam lemari es, bungkuslah terlebih dahulu dengan tisu dapur. Tisu berfungsi untuk menjaga kelembapan sayuran. Namun, cara ini paling cocok digunakan untuk sayuran jenis selada. Kendati demikian, Anda juga bisa membungkus jenis sayuran lainnya dalam kantung plastik bening yang telah diberi beberapa lubang.

Simpan di dalam panci

Jika tidak memiliki kulkas, letakkan sayuran yang sudah dicuci bersih di dalam panci alumunium yang bersih dan kering. Kemudian, tutup rapat-rapat dan letakkan di tempat sejuk. Cara ini bisa mempertahankan kesegaran sayuran 2-3 hari.

(Santi Andriani)