Gurihnya Omelet Kentang Sederhana untuk Sarapan Pagi Anda

BOSAN dengan menu omelet yang itu-itu saja? Yuk kreasikan dengan mengolahnya menjadi omelet kentang yang lezat. Tidak sulit kok membuatya. Cukup sediakan bahan-bahan dasar seperti kentang, ikan tuna, dan bawang bombai,lalu campurkan dengan adonan telur yang telah dikocok.

Dikutip dari buku Menu Istimewa Sarapan Keluarga, karya Anggraeni Prabaningrum, berikut resep lengkap membuat omelet kentang yang praktis dan sederhana. Selamat mencoba, Jumat (23/12/2016)

Bahan :

750 g kentang, potong dadu

75 g ikan tuna

3 sdm minyak wijen

10 g wortel, potong kecil memanjang

2 buah bawang bombai, iris dadu 1 cm

2 siung bawang putih, haluskan

4 butir putih telur, kocok lepas

1 sdt garam

1 sdt merica

Cara membuat :

1. Rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan kentang, daging, garam, dan merica. Aduk hingga merata dan bumbu meresap. Angkat;

3. Panaskan minyak. Tuang telur, kocok dan goreng hingga setengah matang (seperti dadar). Masukkan tumisan kentang di atas dadar telur. Teruskan memasaknya hingga telur semakin mengeras;

4. Nyalakan oven. Angkat wajan berisi omelet setengah jadi ke dalam oven. Panggang hingga bagian atasnya kering atau warnanya agak gelap;

5. Sajikan dalam keadaan panas.

(Renny Sundayani)