MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Cara Membuat
1. Rendam kacang tolo dalam air selama satu jam, tiriskan dan rebus hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Ambil daging kluwek, rendam dalam air panas selama 10 menit dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum.
4. Masukkan potongan dadu daging sapi, masak hingga daging berubah warna. Masukkan air dan masak hingga daging empuk.
5. Setelah mendidih, masukkan kacang tolo, tahu putih, potongan labu siam, daun melinjo, cabai rawit merah, dan masak sebentar dan angkat.
6. Sajikan brongkos selagi hangat bersama dengan nasi putih.
(Hessy Trishandiani)