Resep Sate Kambing Madura

HIDANGAN sate kambing madura cocok dinikmati untuk makan malam. Sajian ini ternyata cukup mudah dibuat karena tidak membutuhkan banyak bahan yang merepotkan.

Simak resep sate kambing madura sebagaimana dikutip dari buku 100 Resep Sate Nusantara, Selasa (22/9/2015).

Bahan-bahan

500 gr daging kambing

5 sdm kecap manis

2 buah jeruk limau

Bumbu Kacang

250 gr kacang tanah, goreng

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah cabai merah

500 ml air

Garam secukupnya

5 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Potong daging kambing bentuk dadu, tusuk dengan tusuk sate dan sisihkan;

2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut. Campur dengan kecap dan air sedikit, masak hingga berminyak dan matang, angkat;

3. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata;

4. Bakar sate sambil dibolak balik hingga matang, lumuri bumbu kacang dan kecap, angkat;

5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.