Tips Bikin Ubi Goreng Serenyah Fried Fries

"Kami biasanya menggunakan ubi cilembu, karenanya manisnya lebih pas sebagai teman untuk makan souvlaki chicken yang bercita rasa gurih pedas," kata Niko – panggilan akrabnya – kepada Okezone di Jakarta.

Niko pun berbagi trik untuk membuat ubi goreng yang renyah. Pertama, didahului dengan mengupas ubi dan mencucinya hingga bersih. Kedua, ubi dipotong-potong tipis.

"Panaskan minyak, setelah lima menit segera masukan potongan ubi. Tunggu sampai warna kekuningan, lalu angkat. Tiriskan, tambahkan garam sedikit sesuai selera untuk memberi sedikit rasa asin," pungkas dia.(yac)

(Tuty Ocktaviany)