Lagi Tren Choco Mint, Ini Asal-usulnya yang Berawal dari Eropa
PERPADUAN rasa cokelat yang manis dan sedikit pahit dengan sensasi mint yang dingin kini semakin menarik perhatian pencinta kuliner. Dikenal dengan sebutan choco mint atau mint chocolate, kombinasi rasa ini banyak dijumpai dalam berbagai makanan dan minuman, mulai dari es krim, cokelat batangan, kue, hingga minuman kekinian.
Rasanya yang unik membuat choco mint memiliki penggemar tersendiri. Ada yang menyukai sensasi segar mint ketika berpadu dengan cokelat, tetapi ada pula yang menganggap kombinasi tersebut menyerupai rasa pasta gigi.
Di balik popularitasnya, choco mint ternyata memiliki sejarah panjang yang berkaitan dengan perkembangan budaya kuliner Eropa. Perpaduan dua bahan ini bahkan diperkirakan sudah dikenal sejak abad ke-16.
Lantas, bagaimana awal mula choco mint hingga berkembang menjadi rasa yang populer di berbagai negara? Berikut ulasannya.
1. Berawal dari Perpaduan Cokelat dan Mint di Eropa
Dilansir dari The History and Science of Chocolate, sejarah perpaduan cokelat dan mint diperkirakan bermula pada abad ke-16, ketika biji kakao mulai dibawa dari Amerika ke Eropa. Pada masa itu, cokelat belum dikenal seperti sekarang yang identik dengan makanan manis. Cokelat lebih sering dikonsumsi dalam bentuk minuman dengan cita rasa pahit dan pekat.
Masyarakat Eropa kemudian mulai bereksperimen dengan menambahkan berbagai bahan, seperti gula, kayu manis, rempah-rempah, dan tanaman herbal. Salah satu bahan yang digunakan adalah daun mint.
Penambahan mint memberikan aroma dan sensasi segar yang melengkapi rasa cokelat. Dari sinilah perpaduan cokelat dan mint mulai dikenal dalam tradisi kuliner Eropa.
2. Berkembang Menjadi Camilan pada Era Victoria
Seiring waktu, perpaduan cokelat dan mint tidak hanya digunakan sebagai campuran minuman. Kombinasi tersebut mulai dikembangkan menjadi berbagai kudapan manis.
Popularitasnya semakin berkembang pada era Victoria di Inggris, yakni sekitar 1837 hingga 1901. Pada periode tersebut, industri pembuatan cokelat dan permen mengalami perkembangan. Para pembuat kue dan cokelat mulai menghadirkan berbagai kreasi dengan tambahan rasa mint.
Salah satu perkembangan penting terjadi pada 1875, ketika produsen cokelat Inggris J.S. Fry & Sons tercatat membuat cokelat batangan dengan rasa mint. Inovasi tersebut menjadi bagian dari perjalanan panjang cokelat mint sebagai produk konfeksi.
3. Es Krim Mint Chocolate Chip Populer Berkat Pernikahan Kerajaan Inggris
Salah satu tonggak penting dalam perkembangan choco mint terjadi pada 1973. Saat itu, seorang mahasiswa kuliner asal Inggris bernama Marilyn Ricketts menciptakan es krim mint chocolate chip.
Ricketts mengikuti kompetisi membuat hidangan penutup untuk pernikahan Putri Anne, putri Ratu Elizabeth II, dengan Kapten Mark Phillips. Dalam kompetisi tersebut, ia menghadirkan kreasi es krim yang diberi nama Mint Royale. Hidangan tersebut memadukan cita rasa mint dengan potongan cokelat.
Kreasi Ricketts berhasil memenangkan kompetisi dan kemudian disajikan dalam perayaan pernikahan kerajaan yang berlangsung di Westminster Abbey pada November 1973. Momen tersebut turut memperkenalkan es krim mint chocolate chip kepada masyarakat yang lebih luas. Sejak saat itu, varian rasa ini semakin dikenal dan berkembang menjadi salah satu pilihan es krim klasik.
4. Choco Mint Kini Hadir dalam Berbagai Olahan
Perkembangan industri kuliner membuat choco mint tidak lagi terbatas pada es krim dan permen. Kini, kombinasi rasa tersebut hadir dalam berbagai kreasi makanan dan minuman.
Ada sejumlah olahan choco mint yang dijumpai. Di antaranya, mint chocolate ice cream. Es krim dengan rasa mint yang menyegarkan dan tambahan potongan cokelat.
Kemudian, ada choco mint cookies atau biskuit dengan perpaduan rasa cokelat dan aroma mint. Ada juga mint chocolate cake atau kue cokelat yang dilengkapi krim atau lapisan mint.
Ada juga iced choco mint atau Minuman cokelat dingin dengan tambahan sirup atau ekstrak mint. Terakhir, ada choco mint brownies atau brownies cokelat dengan lapisan krim mint yang memberikan sensasi rasa berbeda.
Kreasi tersebut membuat choco mint semakin mudah ditemukan di toko kue, gerai es krim, hingga berbagai kafe.
5. Mengapa Rasa Choco Mint Disukai Banyak Orang?
Salah satu daya tarik choco mint terletak pada perpaduan karakter rasa yang berbeda. Cokelat memiliki cita rasa manis, pahit, dan kaya, sedangkan mint memberikan sensasi dingin serta aroma segar. Ketika digabungkan, keduanya menciptakan pengalaman rasa yang khas.
Selain itu, mint juga dikenal memiliki kandungan mentol yang memberikan sensasi dingin pada mulut. Sensasi tersebut membuat rasa cokelat terasa berbeda dibandingkan ketika dipadukan dengan bahan lainnya.
Meski begitu, choco mint memang memiliki penggemar dengan selera yang beragam. Sebagian orang menyukai sensasi segarnya, sementara sebagian lainnya kurang menyukai aroma mint yang dianggap mirip pasta gigi.
Perbedaan selera tersebut justru membuat choco mint menjadi salah satu kombinasi rasa yang menarik untuk diperbincangkan. Jadi, kamu termasuk tim yang menyukai perpaduan cokelat dan mint atau justru menganggap rasanya seperti pasta gigi?
(Djanti Virantika)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
