Shayne Pattynama Demo Masak Bareng Chef Freddie Salim, Ramaikan Kampanye Got Beef? Let’s Go! dari Aussie Beef di Jakarta

“Jadi kami ingin menemukan talenta yang bukan sekadar sosok terkenal, tetapi kami ingin mencari orang yang benar-benar menyukai produk ini dan suka memasak. Jadi dia adalah mitra yang sangat sempurna untuk kami, berdampingan dengan koki yang juga kami libatkan, Freddie,” ujar dia.

Dalam sesi demo masak tersebut, Shayne dan Chef Freddie bersama-sama mengolah dua menu andalan berbahan dasar daging sapi Australia. Dua menu itu adalah Beef Burger dan Steak dimana keduanya memperlihatkan fleksibilitas daging sapi Australia yang mudah diolah menjadi beragam kreasi lezat di rumah.

“Aku hari ini tadi buat dua macam, ada beef burger jadi kita tinggal beli minced beef and then make it er become a patty, beli cheese, beli bread, little bit mayones atau saus apa pun yang available di supermarket, and then that's it, done. Kalau yang kedua, sebenarnya steak, kita masak steak rib eye dan striploin. Kita masaknya dengan saus er black pepper sauce,” ungkap Chef Owner Silk Bistro & Silk Thai, Chef Freddie Salim.

Menurut Chef Freddie yang pernah melihat langsung proses pengolahannya di Australia, daging sapi asal Negeri Kanguru ini diproduksi dengan pengawasan ketat oleh para peternak. Selain telah mengantongi sertifikasi halal yang terjamin, terdapat pula standar kualitas Meat Standards Australia (MSA) dari pemerintah setempat.

“Mereka ada namanya MSA, Meat Standards Australia dimana make sure government Australia begitu mereka ekspor daging, semuanya standarnya sama regardless restoran A, restoran B, atau mancanegara ke luar negeri dari Australia, they all have the same standard,” jelasnya.