Jangan Asal Makan! 4 Bahan Salad Ini Bisa Picu Keracunan
Sayuran berdaun hijau dapat terkontaminasi bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria. Kontaminasi bisa terjadi sejak proses penanaman hingga pengolahan makanan.
Karena biasanya dimakan mentah, sayuran jenis ini perlu dicuci dengan bersih. Hindari juga membeli salad yang daunnya sudah tampak layu, lembek, atau rusak.
Salad siap saji yang dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang juga sebaiknya tidak dikonsumsi.
3. Kecambah
Kecambah mentah, seperti tauge dan kecambah alfalfa, termasuk bahan makanan yang memiliki risiko lebih tinggi menyebabkan keracunan makanan.
Bakteri seperti Salmonella, E. coli, dan Listeria dapat berkembang dengan mudah karena kondisi hangat dan lembap yang dibutuhkan untuk menumbuhkan kecambah juga ideal bagi pertumbuhan bakteri.
