Sering Dianggap Sehat, 5 Makanan Ini Ternyata Bikin Gula Darah Naik
Menggiling biji-bijian utuh menjadi bubuk halus akan mempercepat proses pencernaannya di dalam perut. Ditambah lagi, produk bubuk sereal atau biji-bijian instan yang praktis diseduh ini biasanya sudah ditambahkan banyak gula atau maltodekstrin dari pabrik agar rasanya lebih enak.
3. Susu Oat (Oat Milk)
Susu oat belakangan ini sangat populer, tetapi pada dasarnya minuman ini sarat akan karbohidrat. Kandungan protein dan kalsiumnya jauh lebih rendah dibandingkan susu sapi atau kedelai.
Selain itu, banyak susu oat kemasan yang mengandung minyak sayur atau telah melewati proses kimiawi tertentu, sehingga membuat indeks glikemiknya lebih tinggi daripada makan gandum utuh.
4. Buah Kering
Saat proses pengeringan, air pada buah akan hilang dan ukurannya menyusut, tetapi kandungan gulanya menjadi sangat pekat. Tidak hanya itu, banyak buah kering komersial (seperti kismis atau cranberry) yang diberi tambahan gula ekstra saat diproses untuk menyeimbangkan rasa asam aslinya.
5. Bubur Beras Cokelat dan Bubur Oat
Beras cokelat dan gandum utuh memang sangat bagus sebagai makanan pokok karena rendah GI. Tapi, ceritanya bakal beda kalau sudah dimasak lama menjadi bubur yang lembek dan lengket.
