Long Weekend, Masak Spinach Creamy Chicken di Rumah Yuk!
Persiapan
Langkah 1
Di atas piring, campurkan tepung terigu, keju Parmesan, dan masing-masing 1 sendok teh garam dan merica. Balurkan setiap dada ayam ke dalam campuran hingga merata di kedua sisi.
Langkah 2
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Masukkan minyak zaitun dan 2 sendok makan mentega ke dalam wajan, lelehkan hingga rata. Masukkan ayam dan masak hingga berwarna cokelat keemasan (tetapi jangan sampai matang), sekitar 4 menit di setiap sisi. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
Langkah 3
Masukkan sisa 2 sendok makan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam, lalu masak sambil diaduk hingga bawang merah melunak dan bawang putih beraroma harum, sekitar 2 menit.
Langkah 4
Tambahkan kaldu, basil, dan oregano, lalu aduk sambil mengikis bagian yang kecoklatan dari dasar panci hingga cairan berkurang sekitar setengahnya, sekitar 3 hingga 4 menit. Tambahkan krim kental dan krim keju, lalu aduk hingga krim keju melunak dan meleleh, hingga terbentuk saus kental, sekitar 6 menit. Tambahkan bayam muda dan aduk hingga bayam teraduk rata dengan saus krim dan mulai layu, sekitar 1 menit.
Langkah 5
Masukkan kembali dada ayam ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga matang, 4-5 menit. Angkat dari api dan sajikan segera dengan taburan keju Parmesan parut segar.
Rekomendasi :
Spinach Creamy Chicken ini juga bisa dipanggang dan disantap dengan mushed potato atau kentang goreng.
(Rani Hardjanti)
