5 Resep Kue Nastar Nanas, Salah Satunya Pakai Pandan
3. Nastar Pandan Wangi
Bahan Kulit:
250 gram margarin
50 gram butter
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram gula halus
50 gram susu bubuk
1 sdt pasta pandan
Bahan Isian:
Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm susu cair
Cara Membuat:
1.Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut.
2.Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3.Tambahkan pasta pandan dan aduk hingga warna merata.
4.Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
5.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
6.Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7.Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
8.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
4.Nastar Premium
Bahan nastar premium:
1,4 kg butter
1,2 kg tepung terigu protein rendah
200 gr susu bubuk
320 gr tepung maizena
8 butir kuning telur ayam kampung
200 gr gula bubuk
4 sdt perisa vanilla
Secukupnya selai nanas untuk isian
Bahan olesan:
8 butir telur ayam kampung
4 sdm minyak goreng
4 sdm susu bubuk Frisian Flag Full Cream
Cara membuat kue nastar premium:
1.Mixer butter dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga lembut dan mengembang.
2.Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan kalis.
3.Ambil adonan, pipihkan, lalu beri isian nanas di tengahnya. Bulatkan kembali adonan.
4.Simpan adonan kue nastar yang sudah diisi di dalam kulkas selama 10 menit agar adonan lebih padat dan tidak mudah pecah saat dipanggang.
5.Susun adonan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
6.Panggang kue nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 10 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kuning keemasan.
7.Olesi permukaan kue nastar dengan bahan olesan yang sudah disiapkan
8.Panggang kembali kue nastar selama 15 menit atau hingga permukaannya berwarna kuning keemasan.
9.Setelah kue nastar dingin, simpan di dalam toples kedap udara agar kue tetap renyah dan tahan lama. Nikmati kue nastar ukuran 1 kilogram ini untuk kumpul keluarga saat Lebaran.
