Resep Ayam Pop Rendah Lemak, Menu Diet Lezat untuk Buka Puasa
Cara Membuat:
1. Persiapan Ayam
• Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
• Bilas ayam kembali, lalu lumuri dengan bumbu halus dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Mengolah Ayam
• Panaskan air kelapa dalam panci, lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, asam jawa, lengkuas, jahe, dan kaldu bubuk.
• Masukkan ayam yang sudah dibumbui, lalu masak dengan cara diungkep hingga air kelapa habis dan bumbu benar-benar meresap.
• Angkat ayam dan tiriskan.
• Panaskan minyak, celupkan ayam sebentar saja ke dalam minyak panas, kemudian angkat dan tiriskan kembali.
3. Membuat Sambal
• Rebus semua bahan sambal kecuali penyedap rasa, garam, dan gula hingga layu.
• Angkat, lalu ulek hingga halus.
• Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum, lalu tambahkan air, penyedap rasa, garam, dan gula. Masak hingga mengental.
4. Penyajian
Sajikan Ayam Pop bersama sambal pedas, daun singkong rebus, dan nasi hangat. Untuk pilihan lebih sehat, bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah atau quinoa.
(Qur'anul Hidayat)
