Pemilihan Jenis Wadah Bisa Pengaruhi Cita Rasa Kopi, Ini Penjelasannya

Leonardus Selwyn Kangsaputra , Jurnalis-Kamis, 03 Oktober 2024 |05:30 WIB

Pemilihan Jenis Wadah Bisa Pengaruhi Cita Rasa Kopi, Ini Penjelasannya

Cara mengolah kopi yang baik. (Foto: Okezone/ Leonardus Selwyn)

"Nah seperti kita tahu, kopi yang masuk ke lidah kita pun berbeda karena shape atau bentuk gelasnya. Bentuk gelas ini menyebabkan kopi mengenai bagian lidah yang berbeda ketika meminumnya," tuturnya.

Ketika seseorang mengonsumsi kopi dengan aroma cup, maka akan jatuh ke bagian tengah menuju belakang lidah. Bagian tengah lidah sensitif terhadap semua rasa, sementara bagian belakang lebih peka terhadap pahit.

"Untuk flavor cup akan jatuh pada bagian depan lidah yang lebih peka dengan rasa manis. Sehingga dengan satu kopi yang sama, Anda bisa mendapatkan dua experience rasa yang berbeda," katanya.