Resep Bakso Telur Enak dan Simpel, Cocok untuk Hangatkan Diri di Musim Hujan
HUJAN deras mulai sering melanda beberapa wilayah di Jabodetabek dalam beberapa waktu belakangan ini. Hujan deras kadang disertai angin besar setiap siang hingga malam hari, mengakibatkan cuaca terasa lebih dingin dari biasanya.
Nah, di cuaca dingin seperti ini, menikmati sajian menu kuah hangat bisa jadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Salah satunya menu yang sering disantap saat hujan turun ialah bakso telur. Tak harus beli di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar lebih higienis dan sehat.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat bakso telur yang simple saat musim hujan? Simak resepnya, sebagaimana dikutip dari Instagram, @luvitaho, Senin (8/7/2024)
Bahan-bahan yang dibutuhkan;
250 gr daging sapi
100 gr es batu
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
20 gr putih telur
1 sdt baking powder
1/4 sdt lada putih bubuk
45 gr tepung tapioca atau sagu
1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan kuah:
600 ml air
11/2 sdt kaldu sapi bubuk
Tambahan:
Mi kuning
Sawi rebus
Cara memasak;
Pertama-tama, blender daging bersama es batu hingga halus. Lalu tambahkan bawang putih dan merah yang sudah digoreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada dan kaldu sapi
Blender lagi sampai tercampur, setelah semua tercampur, bentuk adonan yang sudah dicampur dan isi telur rebus di dalamnya. Buat juga bakso-bakso kecil dengan sisa adonan.
Rebus adonan di air yang baru panas dan tidak mendidih, masak hingga mengambang.
Lanjut buat kuah dengan menuang air di panci dan tambahkan kaldu sapi bubuk. Pindahkan bakso telur dan bakso kecil lainnya ke panci kuah.
Susun bahan pelengkap seperti mi kuning dan sawi rebus. Tuang bakso telur dan kuah sesuai selera, bakso telur hangat dan gurih siap disantap selagi hangat.
(Rizky Pradita Ananda)
