Menikmati Kuliner Hidden Gem di Hong Kong, Serasa Kembali ke Era 80-90an
HONG KONG merupakan salah satu kota di Asia yang memiliki berbagai keindahan untuk dieksplorasi. Selain dari segi budaya, Hong Kong pun memiliki kuliner yang memanjakan lidah.
Salah satunya adalah restoran Hidden Gem, Ladies Street Sik Fan Co. Sebuah restoran Kantonis lokal yang berlokasi di Mong Kok. Uniknya, restoran ini measih mengusung konsep 90-an, dengan dekorasi yang membuat Anda bernostalgia ke era 80-90an.
Selain tempatnya yang menarik, Anda pun akan disajikan dengan sederet menu makanan yang menggoyang lidah. Okezone pun berkesempatan menjajal sederet menu andalan restoran tersebut lewat acara @discoverhongkong yang diadakan oleh Hong Kong Tourism Board.
Marinated Platter with pork intestine, duck kidney & cuttlefish
Menu ini terdiri dari 3 macam daging, daging babi, bebek dan gurita disajikan dalam sebuah piring dengan mayonaise dan kecap asin. Dengan daging yang lembut membuat menu ini enak disantap.
Prawn toast with black truffle
Hidangan udang yang disajikan di atas tahu, diberi tambahan black truffle membuat menu ini nikmat. Apalagi ditambah dengan cocolan mayonaise, membuat rasanya semakin beragam.
Stir-fried razor clams with preserved black bean sauce
Hidangan kerang silet atau kerang bambu dipadukan dengan saus kacang hitam membuat hidangan ini memiliki rasa yang berlapis.
Steamed scallops with garlic and glass noodle
Berikutnya ada kerang scallops siraman saus bawang putih dengan kecap yang membuat rasanya nikmat. Ditambah dengan sohun sebagai pelengkap, daging scallops ini menjadi menu yang banyak dicari.
Diced beef tenderloin and potato in honey sauce
Potongan daging ternderloin ditambah kentang, membuat menu ini nikmat disantap di segala suasana. Apalagi dengan saus madunya, menu ini sukses menciptakan rasa yang beragam.
Deep fried pork ribs in wasabi sauce
Jika dilihat secara sekilas, Anda mungkin mengira menu ini adalah iga babi yang dibalut oleh saus telur asin. Tapi, ini adalah wasabi yang berwarna putih dengan siraman wijen.
Pan-fried cuttlefish cake
Kali ini, hidangan simple sotong dibalur tepung yang lembut membuatnya gurih. Ditambah sambal, hidangan ini pun akan membuat Anda ketagihan.
Stir-fried water spinach with belacan in XO sauce
Menyantap Chinese food rasanya tidak lengkap tanpa adanya sayur. Nah, Anda bisa menjadikan sayur kangkung ini sebagai pilihan sayur.
Chicken with dried scallops
Hidangan terakhir adalah ayam satu potong yang disajikan dengan scallop kering. Uniknya, Anda masih bisa melihat kepala ayam ini seakan menyapa Anda.
(Martin Bagya Kertiyasa)
