Saat kayu terbakar, campuran gas uap yang membesar dan selulosa yang hancur membuat kantong-kantong uap yang terperangkap terbuka dari kayu, satu per satu. Inilah sebabnya mengapa akan terdengar suara berderak dan kayu pecah saat kayu terbakar.
Melihat video tersebut, warganet langsung sadar bahwa untuk membakar sate membutuhkan ilmu agar tidak terjadi hal mengerikan.
"Bahkan memanggang pun harus berilmu. Thanks for the knowledge," ujar @sanj***.
"Tp bukannya kalsinasi itu suhunya tinggi ya mas? Kalo panas bara api apa bisa disebut proses kalsinasi?," tulis @dua***.
"padahal kalo ga ada alat panggangan, dialasin kaleng lempengan atau batu bata masih aman," kata @gula***.
(Martin Bagya Kertiyasa)