3. Setelah bumbu harum lalu masukan 5 sdm kecap manis, 2 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1 sdm saos tomat, 1 sdm madu. Aduk hingga rata.
4. Setelah itu masukan iga kambing ke dalam bumbu, masak dengan api sedang tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Kemudian tambahkan 6 gelas air matang dan tunggu beberapa saat sampai air meresap ke dalam daging.
6. Terkahir, bakar iga bakar dalam panggangan lalu oleskan bumbu yang sebelumnya sudah di masukan. Lalu panggang hingga matang.
(Martin Bagya Kertiyasa)