Resep Kue Jaja Klepon Khas Bali, Jajanan Pasar yang Muncrat di Mulut
3. Campurkan tepung ketan dan tepung beras. Agar adonan lentur, kukus tepung dengan api sedang selama 20 menit. Angkat. Dinginkan, sisihkan
4. Campurkan kelapa parut, garam, aduk rata. Tambahkan daun pandan. Kukus sekira 7 menit, angkat, sisihkan
Isian Klepon
1. Siapkan panci, larutkan gula merah dengan air dan daun pandan
2. Tambahkan garam, sedikit untuk penguat manis, masak dengan api kecil
3. Setelah gula larut dan mendidih, lanjut dimasak sebentar sampai agak kental
4. Segera matikan api, dinginkan, saring, sisihkan.
Kulit Klepon
1. campurkan duo tepung yang sudah dikukus, tambahkan garam, dan air kapur sirih aduk rata
2. Masukkan jus duo Pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, uleni sampai tekstur bisa dipulung, pastikan adonannya tidak terlalu lembek
