10 Rekomendasi Kuliner Khas Pontianak, Bubur Ikan hingga Kue Kantong Semar
Olahan bubur kali ini cukup berbeda dengan tampilan bubur pada umumnya. Bubur ikan Pontianak memiliki karakteristik yang unik di mana bubur biasanya disajikan saat sarapan, tetapi bubur ikan satu ini lebih sering disantap menjelang malam.
Hidangan ini juga kaya akan isian yang terdiri dari nasi putih, sayuran, daun bawang, olahan ikan atau cumi, dan telur ayam kampung yang kemudian disiram dengan kuah kaldu yang menggugah selera.
Bubur ikan Pontianak sangat cocok dinikmati pada saat malam hari atau ketika cuaca dingin. Makanan ini juga bisa mengganjal rasa lapar dan juga cocok untuk Anda yang sedang diet karena kuliner satu ini merupakan makan alam yang tidak terlalu berat.
7. Bingke Berendam Pontianak
Kudapan khas Pontianak selanjutnya yang tak kalh menggiurkan adalah bingke berendam. Hadir dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya sangat disukai masyarakat Pontianak, terlebih sebagai hidangan di waktu berbuka tiba.
Disebut kue bingke berendam karena saat disajikan seringkali terdapat sedikit air di bagian bawahnya yang merupakan bawaan dari adonannya. Oleh karena itu, kue ini terlihat layaknya sedang berendam.
(Foto: Instagram/@buburikanahian)
Bingke berendam menawarkan bermacam rasa seperti keju, kentang, durian, dan rasa lainnya, termasuk rasa original. Jika Anda ingin membawakan oleh-oleh khas Pontianak untuk keluarga dan teman tercinta, Anda bisa memilih kuliner satu ini landatan rasanya yang otentik dan juga mampu awet hingga berhari-hari, lho.
8. Pasung/Sambas
Pasung atau Sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang identik dengan bulan Ramadhan. Kue ini dapat ditemukan pada perhelatan tradisi masyarakat Sambas yaitu malam tujuh likor yang diadakan pada malam ke-27 bulan puasa. Sajian yang dihidangkan saat tradisi penyambutan malam Lailatul Qadar ini memiliki tampilan menarik yaitu dibungkus dengan daun pisang yang diruncingkan.
Selain itu, makanan ini juga memiliki dua varian rasa berbeda yakni manis dan gurih. Kue pasung yang berwarna coklat kemerahan adalah yang manis dan yang berwarna putih merupakan yang gurih. Kue ini terbuat dari campuran adonan tepung beras, santan, serta gula merah.
