Resep Kue Apam Ceria, Jananan Pasar yang Rasanya Ngangenin
RESEP kue kali ini adalah kue apam ceria yang biasa menjadi jajanaan pasar. Kue yang enak ini, memang biasanya hadir sebagai makanan rakyat yang tentu saja nikmat.
Nah, berikut resep dan cara membuat kue apam ceria, seperti dilansir dari akun Cookpad Caramello_sugar, @caramello_sugar.
Bahan-bahan
250 gr tepung Terigu serbaguna
130 gr gula pasir
1 sdm fernipan
secukupnya Garam
Vanili secukupnya
2 lmbr daun pandan
400 ml Air santan
Cara Membuat
1. Didihkan santan dengan gula pasir dengan api sedang rendah di aduk aduk sampai mendidih
2. Setelah mendidih, simpan santan sampai hangat
3. Siapkan wadah terpisah, masukan Tepung Terigu, garam, vanilli dan fernipan, aduk merata dengan spatula
4. Masukan santan yang sudah hangat ke dalam adonan tepung
5. Aduk perlahan secara merata sampai adonan tercampur baik dan adonan bertekstur lembut ringan
6. Tutup rapat adonan, biarkan proses adonan mengembang dan adonan terlihat berbuih
7 . Jika adonan sudah mengembang dan nampak berbuih aduk adonan perlahan dan pisahkan menjadi beberpa warna dalam wadah terpisah pisah
8. Siapkan cetakan olesi dg minyak dan isi cetakan sesuai selera tingkat penuhnya
9. Siapkan dandang yang sudah airnya mendidih, masukan adonan dlm kukusan, kukus sampai adonan matang
10. Jangan lupa tutup dandang dilapisi serbet yng menyerap air, agar uap air tidak jatuh dalam adonan.
(Martin Bagya Kertiyasa)
