Resep Kue Putu Modern, Gak Perlu Masak Pakai Bambu
RESEP kue kali ini adalah kue putu yang menjadi jajanan kaki lima populer. Biasanya, kue putu akan dibuat menggunakan bambu, dengan suara yang khas.
Kue dengan taburan kelapa muda dan gula merah di dalamnya ini memang memiliki rasa yang nikmat. Berikut resep dan cara membuat kue putu, seperti dilansir dari akun Cookpad Ibu Tina, @ibutina. Resep ini pun cukup untuk 20 buah kue putu.
Bahan Putu
200 gram tepung beras
200 gram gula merah serut
1/2 sendok teh garam
150-160 mililiter air
Pasta cocopandan secukupnya
Pelengkap penyajian
Kelapa parut kukus
Cara Membuat
1. Kukus tepung beras selama 10 menit, lalu dinginkan
2. Cetakan olesi dg minyak goreng, sisihkan
3. Setelah tepung beras dingin, beri garam lalu aduk agar tercampur rata
4. Tuangi air dengan campuran pasta cocopandan, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menggumpal
5. Ayak adonan agar bulir-bulirnya halus
6. Ambil 1 cetakan beri isian adonan 1/2 tinggi cetakan, lalu beri gula merah, lanjut beri adonan lagi hingga cetakan penuh
7. Rapikan tepi cetakan, jangan ditekan, lakukan hingga semua adonan dicetak
8. Kukus selama 15 menit, setelah matang bisa disajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
(Martin Bagya Kertiyasa)
