Konsumsi Makanan Pedas Bikin Ketagihan, Ini Penyebabnya
MAKANAN pedas sering kali menjadi menu favorit sebagian orang. Sebab makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera ketika disantap. Seseorang justru semakin ketagihan saat mengonsumsi makanan pedas dan ingin terus mengonsumsinya.
Lantas mengapa hal ini bisa terjadi?
Dokter sekaligus Healthy Educator, dr Nadia Alaydrus menjelaskan hal itu diakibatkan karena pada makanan pedas mengandung zat bernama capcaisin yang bisa membuat seseorang merasakan sensasi panas atau terbakar pada area mulut.
“Nah sensasi ini tuh akan direspon sama tubuh dengan cara melepaskan hormon endorfin, dimana hormon endorfin itu berguna untuk menghilangkan rasa sakit dan membuat kita merasa bahagia,” kata dr Nadia, dikutip dalam akun TikToknya @nadialaydrus, Rabu (13/12/2023).
Lantas bagaimana jika seseorang ingin cepat menghilangkan rasa pedas tersebut?
Menurut dr Nadia, hal ini tidak bisa hanya dengan mengonsumsi air putih saja, karena adanya minyak pada capcaisin sehingga membuatnya tidak mudah larut dengan air begitu saja. Rasa pedas yang terjadi di area mulut bisa dibantu hilang apabila seseorang mengonsumsi minuman yang makanan yang mengandung susu atau produk olahannya.
“Atau juga bisa dengan makanan atau minuman yang asam atau juga makanan yang mengandung karbohidrat,” ucap dr Nadia.
