Resep Makan Malam Cumi Saus Padang
CUMI memang nikmat diolah dengan cara apapun. Salah satunya adalah pakai saus padang.
Menu ini menjadi favorit ketika berada di rumah makan. Nah, buat kamu yang ingin menikmatinya, bisa banget langsung mencoba resep cumi saus Padang ala @peony.leony
Resep ini cukup simpel dan praktis. Bisa disajikan saat santap makan malam.
Bahan:
500 gr cumi
1 sdt garam
3 batang daun bawang
1/2 bawang bombay, iria
1 buah jagung, potong
3 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
Larutan maizena (1 sdt tepung maizena + 150 ml air)
Bumbu halus:
10 cabe keriting
3 cabe rawit merah
1/2 ruas jempol jahe
4 siung bawang putih
6 bawang merah
Garam secukupnya
4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Bumbui cumi dengan garam, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan bumbu halus di food processor dan blend hingga halus.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga sedikit layu.
4. Tambahkan jagung dan tumis hingga jagung terlihat mengilat.
5. Masukkan cumi, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, aduk rata hingga cumi matang dan saus mengental.
7. Cumi saus Padang siap disajikan.
(Endang Oktaviyanti)
