Resep Makan Siang, Hidangan Cumi Asin dan Bakar
PENCINTA seafood, khususnya cumi sepertinya harus mencoba menu ini. Cumi asin dan cumi bakar.
Menu ini sangat cocok disajikan untuk keluarga ketika makan siang di akhir pekan. Tak butuh waktu lama, maka kamu sudah bisa menyantapnya.
Mengutip berbagai sumber, Minggu (3/12/2023), berikut resep yang bisa kamu coba.
Oseng Cumi Asin
(Foto: Instgaram @sarah_ari_nugroho)
Bahan:
200 gr cumi asin, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
1 siung bawang bombay, iris
6 buah cabe ijo, iris
8 buah cabe rawit, iris.
2 buah tomat ijo, iris kotak
1 papan petai
Minyak utk menumis
Air secukpnya
Gula dan sdikit garam
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe merah
Cara membuat:
1. Potong cumi, goreng sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampe matang, lalu masukkan cumi sediki saja garam, gula secukupnya.
3. Masukan bawang bombay, cabe rawit dan ijo, aduk.
4. Tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan tomat dan petai.
5. Angkat dan sajikan.
Cumi Bakar Kecap
(Foto: Instagram @koleksiresepsj)
Bahan:
500 gr cumi
1 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
Bumbu halus:
6 sdm kecap manis
1/2 sdm air asam jawa
1/2 sdm ketumbar
2 sdm minyak goreng
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe, bakar
Lada dan penyedap sesuai selera
Bahan saus kecap:
Kecap manis
Bawang merah iris
Cabe iris
Sedikit air jeruk nipis/limo
Cara membuat:
1. Campur cumi, jeruk nipis, dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Tiriskan cumi dan campur rata dengan bumbu halus.
3. Bakar di atas arang atau grill pan sampai matang.
4. Sajikan cumi dengan saus kecap.
(Endang Oktaviyanti)
