Resep Makan Malam Ikan Nila Bumbu Kuning
IKAN nila bumbu kuning, makanan yang nikmat disajikan untuk kelurga saat makan malam. Disajikan dengan nasi putih, tentu akan membuat kamu merasa ketagihan.
Perlu diketahui bahwa dalam satu ekor ikan nila, ternyata banyak terkandung protein dan asam folat yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan yang satu ini ternyata juga banyak mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium.
Dalam 100 gram ikan nila, terdapat sekitar 128 kalori, 0 gram karbohidrat, 26 gram protein, 3 gram lemak, serta sejumlah vitamin B3, B12, kalium, fosfor, serta selenium.
Mengutip akun Instgaram @aniktriwina, Sabtu (25/11/2023), berikut resep ikan nila bumbu kuning
Bahan:
½ kg ikan nila, bersihkan dan lumuri air jeruk nipis dan goreng hingga matang
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
2 buah kemiri
2 cm kunyit
¼ sdt ketumbar bubuk
Bumbu cemplung:
2 lembar daun salam
1 batang serai geprek
2 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
¼ sdt merica bubuk
500 ml air bersih
30 ml santan instan
2 batang daun bawang, potong pendek
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
2. Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk
3. Masukkan ikan nila, aduk sebentar dan tutup biarkan bumbu meresap dan air berkurang. Balik ikan nila dibagian sisi lain
4. Tambahkan santan, aduk rata perlahan, tes rasa
5. Tambahkan daun bawang, matikan api
(Endang Oktaviyanti)
